| 番茄中番茄红素提取工艺条件的优化研究 |
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| 引用本文： | 林德菊,邵佳佳,张宇燕,吴黎倩,李文艳.番茄中番茄红素提取工艺条件的优化研究[J].世界科学技术-中医药现代化,2015,17(9):1938-1942. |
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| 作者姓名： | 林德菊 邵佳佳 张宇燕 吴黎倩 李文艳 |
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| 作者单位： | 浙江中医药大学生命科学学院 杭州 310053,浙江中医药大学生命科学学院 杭州 310053,浙江中医药大学生命科学学院 杭州 310053,浙江中医药大学生命科学学院 杭州 310053,浙江中医药大学生命科学学院 杭州 310053 |
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| 基金项目： | 浙江省科技厅计划项目（2010C33022）：治疗缺血性中风中经络的中药新药研制，负责人：张宇燕。 |
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| 摘 要： | 目的：优化筛选番茄红素的最佳提取工艺。方法：利用番茄酱为原料，通过方法学验证、单因素试验、正交试验等对番茄红素的提取工艺进行研究。结果：用乙酸乙酯提取番茄红素的最佳优化工艺为：提取温度50℃，提取时间40 min，乙酸乙酯浓度80％，固液比1?2（g·mL-1）。在此工艺下，番茄红素的提取率达15.564 mg·100g-1。结论：优化番茄红素的提取工艺，为番茄红素的进一步开发和利用提供试验基础。
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| 关 键 词： | 番茄 番茄红素 正交试验 提取工艺 优化 |
| 收稿时间： | 2015/6/23 0:00:00 |
| 修稿时间： | 7/9/2015 12:00:00 AM |
Optimization on Extraction Process Conditions of Lycopene in Tomato |
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| Lin Deju,Shao Jiaji,Zhang Yuyan,Wu Liqian and Li Wenyan.Optimization on Extraction Process Conditions of Lycopene in Tomato[J].World Science and Technology-Modernization of Traditional Chinese Medicine,2015,17(9):1938-1942. |
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| Authors: | Lin Deju Shao Jiaji Zhang Yuyan Wu Liqian and Li Wenyan |
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| Institution: | College of Life Science, Zhejiang Chinese Medical University, Hangzhou 310053, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Tomato lycopene orthogonal method extraction process optimization |
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