|
|||||
|
|
| 肠出血大肠埃希菌O157∶H7与食品安全 | |
| 引用本文： | 许文香,陈翠萍,曾明.肠出血大肠埃希菌O157∶H7与食品安全[J].卫生研究,2006(4). |
| 作者姓名： | 许文香 陈翠萍 曾明 |
| 作者单位： | 中国药品生物制品检定所 北京100050 |
| 摘 要： | 肠出血性大肠埃希菌(Enterohemorrhagic Escherichia coli,EHEC)主要包括O157∶H7和O26:H11,其中O157∶H7是出血性肠炎的主要致病菌,自1982年由美国首次报道了肠出血性大肠埃希菌(EHEC)O157∶H7引起的出血性肠炎的爆发以来,EHEC的感染已经成为世界性问题1]。世界卫生组织已将O157∶H7列为新的食源性疾病病原菌。尽管EHEC已被研究了近20年,但对由该菌引起的致命的溶血性尿毒综合症(HUS)和血小板减少性紫癜(TTP)仍没有有效的治疗方案。研究发现,反刍动物是EHEC的主要宿主,人的感染方式主要为食源性或与带菌动物接触。自1986… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |