甲基黄嘌呤对产生黄曲霉毒素的抑制作用期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

甲基黄嘌呤对产生黄曲霉毒素的抑制作用

作者姓名：	阙惠芬

摘要：	过去不少资料报导食物中含有抗真菌或抗黄曲霉毒素(AFT)的活力,可能抑制寄生曲霉菌生长和 AFT 产生。其中 Levi 等(1968)曾化验了58份明显发霉的绿色咖啡豆样品,未检
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