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| 菠萝酶的组份分离、鉴定及酶活力测定方法的研究 | |
| 作者姓名： | 陈仕昌 梁玉玲 陈乐仪 |
| 作者单位： | 广州市药品检验所生测室，广州市药品检验所生测室，广州市药品检验所生测室 |
| 摘 要： | 药用菠萝酶国外是从菠萝果或茎提取的一组酶,工艺采用溶剂抽提法,而我国则是从制菠萝罐头下脚料的皮及芯提取的。工艺分别采用硫酸铵盐析法及单宁酸沉淀法,产品均系多相成分,内含蛋白水解酶、淀粉酶、脂肪酶、凝乳酶以及羧基肽酶等。其中蛋白水解酶能使纤维蛋白、肌纤蛋白、酪蛋白、胶原蛋白、谷蛋白、弹性硬蛋白、球蛋白等解聚,因而增加血管壁的通透性,促进局部血液循环, |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |