饮茶与健康

从神农氏发现茶，到现在已有四、五千年的历史，在当时来说，神农氏只是鉴别、断定茶有药效而已；真正使茶成为“国饮”，是数千年来难以数计的无名氏不断的栽培、更新、繁衍，由嚼青叶而发明为采叶焙制，由采叶焙制而改良为煎烹饮啜。