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| 西式快餐三大营养素的分析 | |
| 作者姓名： | 金捷 吴佩芬 |
| 作者单位： | 上海市卢湾区卫生局卫生监督所,上海,200023 |
| 摘 要： | 随着人民生活水平的日益提高和工作节奏的不断加快,大批方便食品纷纷应市,尤其是以K、M、B为代表的"洋快餐"以其方便、快捷、可口的特点,深受广大青少年朋友的青睐.但人们在偏爱"洋快餐"的同时,又不免担心其营养成分不合理,达不到孩子生长发育的需求.为此,我们于2000～2001年间,对辖区内不同品种的西式快餐作了2次营养调查. |
| 关 键 词： | 西式快餐 营养素 分析 |
| 文章编号： | 1004-9231(2002)09-0418-02 |
| 修稿时间： | 2002-05-13 |
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