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蜜汁烤鸡翅
作者单位:
卫生部北京医院膳食中心,卫生部北京医院
摘 要:
主料:鸡翅600g。调料:盐、鸡精、黑胡椒、白糖、番茄沙司、姜粉、蒜粉、麻椒末、辣椒粉、孜然、蜂蜜,鸡蛋半个。制法:1.将鸡翅洗净后,控去多余的水分,加入所有调料(注意不加蜂蜜),腌制3~4小时。2.腌好的鸡翅,入220~250℃烤箱中,烤制约10分钟,其间在鸡翅表面刷一次蜂蜜,烤好至表皮金红色即可。
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