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味精加热后有毒吗?
摘 要:
正流言:网上总有流传"味精是化学合成产品"、"味精加热会致癌"的传说,说"当温度超过100℃时,味精会形成有毒的焦谷氨酸钠,危害健康甚至致癌"。味精到底是怎么做的?真的会致癌吗?到底还能不能吃?真相:只要出锅前放味精,温度并不会很高,完全可以放心食用。味精和鸡精,到底有什么区别
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