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| 宝鸡市区96份油条铝含量调查分析 | |
| 作者姓名： | 白宁静 黄志辉 |
| 作者单位： | 西安铁路疾病预防控制所,陕西 宝鸡,721000 |
| 摘 要： | 目的 调查分析宝鸡市油条铝含量情况.方法 采集宝鸡市大型超市、大型餐饮连锁企业、食堂、早餐点炸制油条96份,按照GB/T5009规定的方法测定油条中铝.结论 本次调查率平均合格率24.0％;铝含量范围9.7～973.5mg/Kg,最高超限9.7倍.宝鸡市油条铝含量不容乐观,提示应采取有效措施控制早餐点油条铝含量超标. |
| 关 键 词： | 油条 铝 调查 |
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