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| 质量控制和乳粉理化检验中的应用 | |
| 作者姓名： | 杨福宸 马景文 等 |
| 作者单位： | 杨福宸（山东省邹城市卫生防疫站,273500） 马景文（山东省邹城市卫生防疫站,273500） 方艳玲（山东省邹城市卫生防疫站,273500） |
| 摘 要： | 质量控制是保证分析工作质量和考察分析质量水平的常用方法。为了加强对乳制品理化检验工作的管理,确保检验结果准确、可靠、可信、可比,我站于1998年参加了全省乳粉理化检验质控工作,总结如下。1 材料和方法1.1 材料来源 由省食品卫生监督检验所从市场上采购同批号全脂甜乳粉,分发参加质控的单位各1袋。1.2 检验项目 水分、脂肪、蔗糖、硝酸盐。1.3 检验方法 按中华人民共和国标准食品卫生检验方法理化部分GB 5009.46—85中有关方法进行。 |
| 关 键 词： | 乳粉 理化检验 质量控制 |
| 文章编号： | 1004-1257(2001)06-0045-02 |
| 修稿时间： | 2000-06-16 |
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