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| 介绍一种鹿茸加工新方法 | |
| 作者姓名： | 卢祖生 |
| 作者单位： | 江西医药科技情报站 |
| 摘 要： | 养鹿的目的在于获得各种丰富优质的药材和出口商品,其中最珍贵的产品之一就是鹿茸,鹿茸每年锯下后,要经过加工才能成商品。加工分为烫茸和烘茸两大过程,烫茸的目的是使鹿茸煮炸,回水排净茸血;烘茸是使茸体干燥便于保存。为了获得鹿茸的优质、有量,外观色美,经我省上高、黄狮鹿场职工的大胆革新打破排血茸加工的常规,试验成功地改用《洗茸、太阳灶烘茸》的加工方法。经近几年的反复试验,效果甚好,现将有关加工程序综述如下,以供参考。一、洗茸洗茸是根据茸血在适当的温度内维持其液态,不致于冷却凝固的原理,使茸内血液较易排出,而一种省时、省工、省燃料的简易方法。操作:鹿茸锯下前,要先准备好20℃左右的温 |
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