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| 气相色谱法测定保健食品功效成分DHA和EPA | |
| 作者姓名： | 宋家玉 胡作林 唐勤俭 |
| 作者单位： | 1. 山东省卫生防疫站, 2. 山东省泰安市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 近几年出现了许多以二十二碳六烯酸 (ＤＨＡ)、二十碳五烯酸 (ＥＰＡ)为功效成份的保健食品 ,由于没有国家统一检测标准 ,从而给检测保健食品中的ＤＨＡ、ＥＰＡ等脂肪酸成分带来困难。为此我们参照国内外资料[1,2 ] 于 2 0 0 0年 12月建立了保健食品中的ＤＨＡ、ＥＰＡ检测方法。现以鱼油制品为例对本方法进行介绍。1 实验部分1 1 试剂与仪器1 1 1 试剂 脂肪酸标准品ＥＰＡ、二十碳五烯酸甲酯、ＤＨＡ、二十二碳六烯甲酯系美国ＳＩＧＭＡ公司产品 ,纯度为 99%。其他试剂如正庚烷、甲醇、三氟化硼、氢氧化钾、氯化钠等均为分析纯 ;高效… |
| 文章编号： | 1006-9879(2001)05-532-02 |
| 修稿时间： | 2001-04-29 |
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