花色苷对酒精性肝病的防治作用及机制

近年来，随着慢性非传染性疾病的发病率升高，人们的健康意识越来越强，花色苷因其具有的保健效应而备受青睐。花色苷是一种植物化学物，是多酚的主要组成成分，主要存在于深色的水果、蔬菜、谷物中，人类可以通过饮食摄取大量的花色苷。花色苷具有抗氧化、抗衰老、抗炎、抗癌的生理功能，花色苷还能减少血小板聚集、保护血管，从而对心血管疾病发挥其预防保健功能。近些年研究发现花色苷对酒精性肝病也有防治作用。酒精性肝病（ALD）是由于长期大量的摄入酒精而导致肝脏损伤。由初期的酒精性脂肪肝，进一步演变为酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化，甚至可以发展为酒精性肝癌。本文将对花色苷在酒精性肝病的发生发展中的作用及机制进行简明综述。

Protective effects and mechanisms of anthocyanins on alcoholic liver disease