瓶装饮用水嗜水气单胞菌检验方法研究

目的：建立一种适合检验瓶装饮用水嗜水气单胞菌的方法。方法：采用各种增菌程序、分离平板和初筛鉴定培养基对86份瓶装水样品进行检测。结果：含10mg /L氨苄青霉素的肉浸液肉汤与碱性蛋白胨水的增菌效果无统计学差异；嗜水气单胞菌在含30mg／L氨苄青霉素的血琼脂或RS琼脂上均生长良好，但是以血琼脂作为选择培养基可以减少后续生化鉴定工作量；营养琼脂、麦康凯琼脂和改良麦康凯琼脂上的竞争菌较多。添加氨苄青霉素的肉汤和血琼脂组合较优，应用该法对86件瓶装水进行检测，2件试样阳性(2．33％)。结论：直接添加浓缩增菌液的方法可以免除繁琐的抽滤过程。使用添加氨苄青霉素的增菌液和血琼脂，经过生化初筛，配合应用全自动微生物生化鉴定仪，检验过程可以在48～88h内完成，尤其适合在目标菌数量较少且其可能受到加工伤害的瓶装饮用水检验。