糖尿病患者吃粗粮的三大理由

粗粮一般指大米、白面以外的食粮．如玉米、高梁、小米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等。多项大规模调查均发现：全谷类食物的摄入量和糖尿病等慢性疾病的发生呈负相关。糖尿病患者的饮食原则是把精白细软食物部分代之以粗粮豆类．摄人大量的蔬菜菌藻．辅以少量鱼肉类食物和少量坚果、水果．这样可以做到食物多样化，营养素摄入充足，有利于患者的健康生活。