抗氧化难道真的有害吗? |
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引用本文: | 王欣,海春旭.抗氧化难道真的有害吗?[J].第四军医大学学报,2013(6):44-45,48. |
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作者姓名: | 王欣 海春旭 |
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作者单位: | 第四军医大学军事预防医学院军事毒理学教研室 |
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摘 要: | 2007年2月28日出版的《美国医学会杂志》(JAMA)刊载了一篇题为“抗氧化补剂对随机性一、二级预防试验中死亡率的影响”的文章,评价了典型的抗氧化剂(如维生素A、E和B胡萝卜素)对于疾病死亡率的相对危险性。2009年5月26日出版的《美国国家科学院院刊》(PNAS)刊载了一篇题为“抗氧化剂阻碍体育锻炼对人体健康的有益作用”的文章,研究了使用维生素C、E对运动后人体胰岛素敏感性的影响。我们仔细研读了这两篇文章,发现其结论“抗氧化有害”有一定的局限性。同时,我们进行了系列研究,证明活性氧的作用具有双向性,对于活性氧不能片面地认为低了好,还是高了好,关键是保持氧化还原系统的动态平衡。我们的系列研究以论著和综述的形式发表在自由基生物学领域的顶级杂志。
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关 键 词: | 抗氧化剂 活性氧 氧化还原 |
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