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| 阳新县1997～1999年餐饮具消毒效果监测分析 | |
| 作者姓名： | 周海宏 |
| 作者单位： | 湖北省阳新县卫生防疫站 |
| 摘 要： | 餐具消毒是预防、控制肠道传染病传播流行的关键环节。为加强卫生监督管理提供依据,湖北省阳新县卫生防疫站对1997～1999年城区饮食业餐具消毒监测结果分析报告如下。1 资料与方法1.1 资料来源 收集阳新县城区1997～1999年饮食业消毒待用的筷子、碗、汤匙、口杯、碟等全部监测数据,进行分类、统计和分析。1.2 监测项目 大肠菌群监测和检验方法按食具卫生标准(GB14934)中大肠菌群快速监测法进行采样、送检。大肠菌群快速纸片为南京三爱实业有限公司生产。2 结果2.1 1997～1999年共抽检1606件餐具,合格952份,总合格率为59.2%;各年度合… |
| 关 键 词： | 餐饮具 消毒 预防 监测 |
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