微量元素铁缺乏的危害及预防

铁是人体中含量最丰富的微量元素,正常成人体内含铁4～5克,约占体重的十万分之四。人体中的铁60％～70％存在于血液中,3％～10％存在于肌肉中,12％～24％存在于肝、脾和骨髓中,1％存在于细胞色素氧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶等酶系统中。铁在体内的生理功用主要作为血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成部分,参与体内氧的运送和组织呼吸过程。 参加体内代谢的铁有二种来源,一是食物中的铁;另一种是红细胞衰老解体后,释放的血红蛋白中的铁,这一部分铁可反复利用,消耗是很少的。成人男性每天损耗约为0.5～1.0毫克;生育年龄妇女铁的损耗比男性大,妇女在月经周期中每天损耗约为1.4～2.0毫克,在怀孕及哺乳期间的铁损耗更