| 甘肃省大中专院校食品从业人员卫生知识现状 |
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| 引用本文： | 李崇善,郑贵森,李志强.甘肃省大中专院校食品从业人员卫生知识现状[J].中国学校卫生,2003,24(3):291-291. |
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| 作者姓名： | 李崇善 郑贵森 李志强 |
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| 作者单位： | 1. 甘肃省兰州市卫生防疫站,730030
2. 甘肃省卫生厅 |
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| 摘 要： | 学校食品从业人员是学校后勤服务体系中的主力军 ,他们素质的高低 ,将直接关系到学生身体健康和教学秩序的稳定。笔者于 2 0 0 1年 5～ 7月对甘肃省大中专院校的食品从业人员卫生知识基本情况进行了调查 ,现将结果报道如下。1 对象与方法1.1 对象 甘肃省理工农医类、师范类、民族综合类 7所大学食品从业人员共 63 6人 (男职工 3 72人 ,女职工 2 64人 )和 8所中专学校食品从业人员共 13 5人 (男职工 81人 ,女职工 5 4人 )。1.2 方法 采用问卷调查的方法 ,大学共发放问卷 660份 ,有效答卷 63 6份 ,有效应答率为 96.4% ;中专共发放问卷 14…
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| 关 键 词： | 卫生事业管理 食品服务 学校 |
| 文章编号： | 1000-9817(2003)03-0291-01 |
| 修稿时间： | 2002年5月27日 |
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