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| 膳食纤维 | |
| 引用本文： | 郝雪.膳食纤维[J].人人健康,2013(4). |
| 作者姓名： | 郝雪 |
| 摘 要： | 膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,以溶解于水中可分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维.纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中.常见的大麦、豆类、胡萝卜、、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维,水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,有助于调节免疫系统功能,促进体内有毒重金属的排出.所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上,还可帮助糖尿病朋友改善胰岛素水平和三酸甘油脂. |
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