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| 得莫利炖鱼 | |
| 作者姓名： | 刘艳玲 |
| 摘 要： | <正>冬天我最喜欢吃的菜是得莫利炖鱼,这道菜既鲜香又驱寒还养人。得莫利炖鱼是满族人发明的,它的原产地在离哈尔滨175公里的地方,有个以做鱼而出名的小村庄,这就是方正县伊汉通乡得莫利村(伊汉通为满族"老牛岛"的音译,"得莫利"为满语"渡口"的音译)。得莫利炖鱼是村里的特色菜肴,至今已有一百多年历史,由于这个村北靠松花江,在鱼多的时候,该村人经常做的一道菜就是用江里的水炖鱼吃。这里的村民 |
| 关 键 词： | 得莫利炖鱼 一道菜 莫利 牛岛 大快朵颐 满族人 方正县 歇歇脚 鲜蘑菇 大豆卵磷脂 |
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