| 北京市中小学校集体用餐状况调查 |
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| 引用本文： | 赵道安,高权,金淑琴,赵利民. 北京市中小学校集体用餐状况调查[J]. 中国卫生监督杂志, 2002, 9(3): 134-136 |
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| 作者姓名： | 赵道安 高权 金淑琴 赵利民 |
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| 作者单位： | 北京市卫生监督所，北京 100020 |
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| 摘 要： | 为了解中小学校集体用餐类别及其分布和校内食堂卫生状况 ,为卫生监督提供依据。采取整群分层抽样和问卷调查的方法获得数据 ,输入预制的统计软件处理。结果发现 90 .1%的中、小学有校内集体用餐 ,其中使用营养餐的仅占校内集体用餐学校总数的 2 2 % ;由校外企业送餐的占校内集体用餐学校总数的 2 1.84 % ;对市郊 6个区 (B组 ) 185个校办食堂的调查 ,有餐具消毒设施的仅点 4 .3%。由此可见 ,推广学生营养餐 ,改善学校自办食堂卫生状况 ,需要各级政府纳入议事日程 ,实行综合治理
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| 关 键 词： | 学校 集体用餐 卫生监督 |
| 文章编号： | 1007-6131(2002)03-0134-03 |
| 修稿时间： | 2001-10-26 |
Survey on school lunch in Beijing |
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