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竹笋食疗方
引用本文:马学仁.竹笋食疗方[J].家庭中医药,2013(5):76-77.
作者姓名:马学仁
作者单位:南京
摘    要:竹笋又名竹肉、竹胎、竹萌,是禾本科植物毛竹等多种竹类的竹鞭根上芽胞发育而成的嫩芽。供作食用的竹笋主要有毛竹笋、淡竹笋、慈竹笋、麻竹笋等。因季节不同,在春季抽芽的,称春笋;冬季透出土的,称冬笋。用冬笋能加工出全年应市的笋干,人称玉兰

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