食物中毒调查处理的影响因素及对策

近年来，随着食物中毒调查手段与方法的不断完善提高，“食物中毒”的定案率不断上升。但是，在实际工作中仍然有许多“食物中毒”由于各种客观因素的干扰无法最后定案，使受害的消费者既要经受肉体上的折磨，同时又带来了精神上的打击、为此，本文作者将近几年工作中遇到的食物中毒事故调查处理的影响因素进行了分析并提出了管理对策。