| 反相高效液相色谱法测定食品中的苏丹红1号 |
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| 引用本文： | 甘源,赵舰,肖义夫,王正虹,顾万江.反相高效液相色谱法测定食品中的苏丹红1号[J].现代预防医学,2005,32(12):1760-1761. |
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| 作者姓名： | 甘源 赵舰 肖义夫 王正虹 顾万江 |
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| 作者单位： | 重庆市疾病预防控制中心,重庆,400042 |
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| 摘 要： | 目的：建立反相高效液相色谱法测定食品中的苏丹红1号的方法。方法：食品中的苏丹红1号经乙醇提取后用反相高效液相色谱-二极管阵列检测器（DAD）测定。结果：该方法线性范围从0．5～1000μg／ml，标准差为0．18，相对标准偏差为0．73％，平均回收率为95．43％，最低检出限为0．2ng，最低检出浓度为0．02mg／kg。人工合成色素（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、靛蓝、靛蓝）不干扰其测定。结论：该方法线性范围广、精密度高、准确度好、选择性强，完全能满足食品中苏丹红1号的定性定量分析。
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| 关 键 词： | 反相高效液相色谱 食品 苏丹红1号 |
| 文章编号： | 1003-8507（2005）12-1760-02 |
| 收稿时间： | 2005-06-23 |
| 修稿时间： | 2005年6月23日 |
TO DETECT THE SUDAN I IN FOOD USING METHOD OF RE - HPLC |
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| GAN Yuan, ZHAO Jian, XIAO Yi-fu, et al.TO DETECT THE SUDAN I IN FOOD USING METHOD OF RE - HPLC[J].Modern Preventive Medicine,2005,32(12):1760-1761. |
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| Authors: | GAN Yuan ZHAO Jian XIAO Yi-fu |
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| Institution: | Centro for Disease Control and Prevention of Chongqing City, Chongqing , 400042. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Re-HPLC Foods Sudan 1 |
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