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| HACCP在早餐谷物食品中的应用 | |
| 引用本文： | 王万军.HACCP在早餐谷物食品中的应用[J].中国公共卫生管理,2003,19(5):424-425. |
| 作者姓名： | 王万军 |
| 作者单位： | 湖南省长沙市望城县卫生防疫站,410200 |
| 摘 要： | 在早餐谷物食品的生产管理中,通过推行HACCP管理系统,制定生产工艺过程中相应的危害分析及关键控制点、关键限值的监控点和纠正措施。生产时间中,对早餐谷物食品的安全卫生的提高有显著的结果。 |
| 关 键 词： | 早餐谷物食品 HACCP 监控和纠正措施 |
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