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| 食物Omega-3脂肪酸摄入量与血压:INTERMAP研究 | |
| 摘 要： | 该文是一个世界性多国(中国、日本、英国、美国)关于饮食对血压影响的调查,4680名男女,年龄0~59岁,居住不同地区,回顾24h饮食情况,测定2次24h尿。计算饮食中Omega-3量,平均为2g,日本居民从植物与鱼中摄取Omega-3摄入量最多。矫正年龄、性别、身高、体质量、运动、饮酒量、食盐及其他饮食因素后,饮食中Omega-3可使收缩压、舒张压下降1mm Hg。即使降压效果不大,但从整个人群来看,血压下降2mm Hg、脑卒中减少6%、冠心病减少4%。研究认为饮食中各个因素的独立降压效果都很小,但多种因素合起来就对BP有较大影响,如减盐、减重、不酗酒、多吃蔬… |
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