成都地区食用菜油中锌含量与容器关系的调查

食用菜油容器,目前没有明确的卫生规定,因而各种容器种类繁杂,为探索使用不同容器储存菜油后,菜油中锌含量的变化,进行了本次抽样调查,现将结果报告如下。调查对象与方法一、调查对象随机抽取市内部份粮店、厂矿食堂以及食用植物油库盛装菜油的铁桶、镀锌桶中的二级菜油,测定其锌含量。