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| 早春椿芽嫩如丝 | |
| 引用本文： | 胡冰.早春椿芽嫩如丝[J].开卷有益,2006(3):57. |
| 作者姓名： | 胡冰 |
| 摘 要： | 春回大地,万物复苏。香椿树的枝头长出碧绿的嫩芽——香椿头,作为时令蔬菜纷纷上市,香椿有一种诱人食欲的特殊清香,且营养丰富。据测定,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克,钙143毫克,维生素C120毫克,胡萝卜素163毫克。具有较高的营养价值。因每年从早春至立夏,可多次采摘食用,故民 |
| 关 键 词： | 早春 香椿头 营养丰富 20毫克 营养价值 蛋白质 维生素 胡萝卜 |
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