电子舌在羟丙基-β-环糊精抑苦规律研究中的应用 |
| |
作者姓名: | 李学林 陈鹏举 桂新景 施钧瀚 张璐 康冰亚 田亮玉 陈玉欢 刘瑞新 |
| |
作者单位: | 河南中医药大学, 河南 郑州 450008;河南中医药大学第一附属医院 药学部, 河南 郑州 450000,河南中医药大学, 河南 郑州 450008;国家中医药管理局 中药制剂三级实验室, 河南 郑州 450000,河南中医药大学, 河南 郑州 450008;河南中医药大学第一附属医院 药学部, 河南 郑州 450000,河南中医药大学第一附属医院 药学部, 河南 郑州 450000;国家中医药管理局 中药制剂三级实验室, 河南 郑州 450000,河南中医药大学第一附属医院 药学部, 河南 郑州 450000;国家中医药管理局 中药制剂三级实验室, 河南 郑州 450000,河南中医药大学第一附属医院 药学部, 河南 郑州 450000;国家中医药管理局 中药制剂三级实验室, 河南 郑州 450000,河南中医药大学, 河南 郑州 450008,河南中医药大学, 河南 郑州 450008,河南中医药大学, 河南 郑州 450008;河南中医药大学第一附属医院 药学部, 河南 郑州 450000;国家中医药管理局 中药制剂三级实验室, 河南 郑州 450000 |
| |
基金项目: | 国家自然科学基金青年基金项目(81001646);国家自然科学基金面上项目(81774452);河南中医学院省属高校基本科研业务费优青培育项目(2014KYYWF-YQ01);河南省中医管理局中医药科学研究专项课题(2014ZY02066) |
| |
摘 要: | 目的采用电子舌技术研究羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)质量浓度(C)变化对苦味化合物及苦味中药的抑苦规律。方法以盐酸小檗碱、氧化苦参碱、苦参水煎液、穿心莲水煎液为苦味载体,基于口尝评价结果(ΔI)和电子舌信息(ΔI_e),分别建立ΔI-C、ΔI_e-C 2个抑苦规律模型、探索ΔI-ΔI_e两者的抑苦效果预测模型,并使用交叉验证和残差分析法对预测模型的拟合精度和优度进行评价。结果对4种苦味载体均建立了良好的ΔI-C威布尔抑苦规律模型,决定系数(R~2)依次为0.999 6、0.987 9、0.996 4、0.998 4(P0.01);盐酸小檗碱、苦参水煎液和穿心莲水煎液的6个(每个载体2根传感器)ΔI_e-C威布尔抑苦规律模型的R~2依次为0.996 5、0.991 6、0.997 3、0.989 3、0.999 6、0.999 1(P0.01);相应的6个ΔI-ΔI_e线性抑苦效果预测模型的R~2依次为0.989 1、0.968 3、0.989 0、0.982 0、0.977 9、0.986 1(P0.01);上述6个预测模型交叉验证的相关系数(R)依次为0.986 0、0.997 3、0.988 4、0.960 8、0.980 2、0.983 9(P0.01)。测试质量浓度范围内的氧化苦参碱对电子舌4根传感器均无随浓度变化的差异性响应,因此未能建立各类模型。结论基于电子舌方法得到了随HP-β-CD质量浓度变化的抑苦规律,建立了以HP-β-CD质量浓度或电子舌数据为基础的预测模型,可用于相关抑苦效果预测。部分苦味化合物对电子舌的响应没有相关规律,有待电子舌技术的进一步研发。
|
关 键 词: | 电子舌 HP-β-CD 掩味 抑苦规律 抑苦效果预测模型 盐酸小檗碱 氧化苦参碱 苦参 穿心莲 交叉验证 |
收稿时间: | 2017-05-25 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
| 点击此处可从《中草药》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中草药》下载全文 |
|