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| 中原油田学校及幼儿园食堂餐具消毒效果 | |
| 作者姓名： | 陈秀芬 梁永生 崔怀振 |
| 作者单位： | 河南省濮阳市中原油田卫生防疫站,457001 |
| 摘 要： | 为认真贯彻《学校食堂集体用餐卫生管理规定》,防止学校食源性疾病的发生,笔者于2005年9月对中原油田总部地区30所学校及幼儿园食堂的餐具消毒效果进行了检测。现将结果报道如下。1对象与方法1.1对象抽取中原油田总部地区11所中学、19所幼儿园食堂消毒后待用的碗、不锈钢餐盘、筷子等样品共计274件。1.2方法采用大肠菌群快速检测纸片法进行检测。采样时用无菌技术操作:(1)检测碗、盘时,每件样品贴纸片2张,每张纸片用无菌生理盐水湿润后,立即贴于餐具内侧表面,30 s后取下置于无菌塑料袋内;(2)筷子以5只为1组样品,用无菌生理盐水湿润后,将筷子… |
| 关 键 词： | 卫生状况 食品处理和加工 消毒 学生保健服务 |
| 文章编号： | 1000-9817（2006）11-0999-01 |
| 收稿时间： | 2006-01-24 |
| 修稿时间： | 2006-01-24 |
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