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| 湖州市1999年糕点食品微生物污染情况分析 | |
| 引用本文： | 吴晓芳,余明华,等.湖州市1999年糕点食品微生物污染情况分析[J].中国卫生检验杂志,2001,11(1):30-30,37. |
| 作者姓名： | 吴晓芳 余明华 |
| 作者单位： | 湖州市卫生防疫站!安徽313000 |
| 摘 要： | 糕点食品作为直接入口的食品，因此其卫生质量的好坏至关重要。为了了解湖州市糕点食品的卫生状况，确保广大消费者的身体健康。我们于１９９９年对本市的糕点食品进行监督检测。现将结果报告如下：１材料与方法１．１样品来源：糕点生产经营单位以及监督抽检样品，共４０１份。１．２检测方法：根据中华人民共和国国家标准ＧＢ４７８９－９４《食品卫生检验微生物学部分》进行检验。检验项目为菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌。１．３结果判断：根据国家现行标准评价，见表１。若其中有一项不合格，即判断为不合格样品。２结果 ２．… |
| 关 键 词： | 糕点食品 微生物污染 食品卫生 检测 |
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