聚合酶链反应检测金黄色葡萄球菌肠毒素基因型的研究 |
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作者姓名: | 李云 牟振国 徐保红 韩秀兰 柳连顺 李波 陈素玲 |
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作者单位: | 050011,河北省石家庄市卫生防疫站 |
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摘 要: | 金黄色葡萄球菌(简称金葡菌)广泛分布于自然界中,据日本的调查结果表明:各种食品中有32.5%食品存在金葡菌。金葡菌能分泌20余种毒性蛋白质,其中最主要的是葡萄球菌肠毒索(Staphylococcal Enterotoxin,SE),它可引起严重的食物中毒。在我国发生的食物中毒事件中,由金黄色葡萄球菌肠毒索引起的食物中毒占细菌性的第二位。同样,在加拿大也占三分之二,台湾为85.3%。为对食品安全性进行确切的评价,必须检查分离到的金黄色葡萄球菌是否产生肠毒素。
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关 键 词: | 葡萄球菌 肠毒素基因 聚合酶链反应 |
文章编号: | 1007-9564(2006)04-0394-03 |
收稿时间: | 2005-11-11 |
修稿时间: | 2006-01-18 |
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