| 米泔水炮制桔梗过程中微生物变化规律研究 |
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| 引用本文： | 于鑫鑫,丁纯洁,陈丽艳,孙银玲,郑宏宇,王伟明. 米泔水炮制桔梗过程中微生物变化规律研究[J]. 中国现代中药, 2022, 24(11): 2093-2100 |
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| 作者姓名： | 于鑫鑫 丁纯洁 陈丽艳 孙银玲 郑宏宇 王伟明 |
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| 作者单位： | 黑龙江省中医药科学院，黑龙江 哈尔滨 150036 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（联合基金）重点项目（U20A20400）；财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助项目；药食同源中药发酵关键技术创新中心建设项目（CZKYF2021A002） |
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| 摘 要： | 目的：分析米泔水制桔梗（MZJ）浸泡液中的微生物群落组成及丰度变化规律，为基于微生物发酵及成分转化角度阐明MZJ炮制原理提供依据。方法：采用米泔水浸泡桔梗，于28℃浸泡72 h，借助16S rRNA测序技术和生物信息学分析技术分析不同浸泡时间液体中微生物群落结构及丰度变化。结果：MZJ浸泡液中微生物群落组成具有多样性，随着浸泡时间的延长，溶液中特有操作分类单元（OTU）数量、丰度和群落多样性均呈降低趋势。从门水平分析，MZJ炮制前期变形菌门（Proteobacteria）占优势，浸泡12 h时相对丰度最高（89.75%），随着炮制时间的延长，厚壁菌门（Firmicutes）相对丰度增加，由10.20%增至68.61%,48 h时趋于稳定。从属水平分析，炮制初期以欧文氏菌属（Erwinia）、肠杆菌属（Enterobacter）、泛菌属（Pantoea）为优势菌属，随着炮制时间延长，乳球菌属（Lactococcus）、魏斯氏菌属（Weissella）、明串珠菌属（Leuconostoc）、葡糖杆菌属（Gluconobacter）等为优势菌属，其中乳球菌属丰度由2.24%增至40.15%，...
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| 关 键 词： | 桔梗 米泔水 炮制 菌群 16S rRNA测序 |
| 收稿时间： | 2022-07-13 |
Microbial Changes in Platycodon grandiflorum Processing with Rice-washed Water |
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| YU Xin-xin,DING Chun-jie,CHEN Li-yan,SUN Yin-ling,ZHENG Hong-yu,WANG Wei-ming. Microbial Changes in Platycodon grandiflorum Processing with Rice-washed Water[J]. Modern Chinese Medicine, 2022, 24(11): 2093-2100 |
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| Authors: | YU Xin-xin DING Chun-jie CHEN Li-yan SUN Yin-ling ZHENG Hong-yu WANG Wei-ming |
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| Affiliation: | Heilongjiang Academy of Traditional Chinese Medicine, Harbin 150036, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Platycodon grandiflorum (Jacq.) A.DC. rice-washed water processing flora 16S rRNA sequencing |
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