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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
小小鸡蛋,营养俱全
作者姓名:
郑慧
蔡东联
作者单位:
上海第二军医大学长海医院营养科
摘 要:
鸡蛋的蛋白质都属于优质蛋白,营养价值高,采购方便,烹饪方法也多种多样,可以煮、蒸,也可以煎、炒,还能做蛋糕,是我们日常生活中必不可少的优良食物一。不管是在寻常百姓家的餐桌上,还是在高档酒楼的宴席上,我们总能看到鸡蛋的身影。
关 键 词:
营养价值
鸡蛋
优质蛋白
烹饪方法
蛋白质
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