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| 韶关铁路沿线学校配餐营养卫生现状评价研究 | |
| 引用本文： | 陈建华.韶关铁路沿线学校配餐营养卫生现状评价研究[J].中国初级卫生保健,2004,18(6):81-81. |
| 作者姓名： | 陈建华 |
| 作者单位： | 广州市开发区疾病预防控制中心,510730 |
| 摘 要： | 铁路具有线长点多之特点，沿线小站职工子女大部分只能到设有学校的地区读书，且一般寄宿学校，学校为住宿生提供膳食服务。中、小学生正处于生长发育和智力发育的重要阶段，提供合理的膳食是促进学生正常发育的物质基础，也是保证学生健康抵御各种疾病的前提。为此，我们对管内2所沿线学校进行了住校生营养状况和学校食堂配餐营养现状的调查分析，现将结果报告如下： |
| 关 键 词： | 韶关铁路沿线 学校配餐 营养状况 卫生状况 住校生 副食品种 烹调方法 |
| 文章编号： | 1001-568X(2004)06-0081-01 |
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