果香缤纷鱼丸

正鱼丸又称鱼包肉,亦名水丸,古时称氽鱼丸,是福建福州、浙江温州、闽南、广东、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点,属于粤菜或闽菜系。因其味道鲜美,多吃不腻,既可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的特色风味佳肴。鱼丸因注重选料和制作工艺而闻名遐迩,多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。其色如瓷,富有弹性,脆而不腻,为宴席常见菜品。食材明细主料:龙利鱼200克。配料:哈密瓜、火龙果各50克,菠菜100克,蛋清20克。