滋补药膳话茯苓

茯苓是医家常用的一味中药,又是“仙家所食”的滋补食品。据传,茯苓“久服安魂养神,不饥延年”,故有“不死面”之称。中医学认为,茯苓性味甘、淡,具有渗水利湿、健脾养胃、宁心安神、补精益气、防衰益寿之功效,这是世所公认的。下面介绍几种制作简单、疗效显著的茯苓药膳。