吃好保健康

一些营养专家在研究我国的膳食结构时发现,在经济发展水平较高的沿海开放地区和一些大中城市,居民膳食组合“西化”倾向已十分明显,即过多地消费动物性食物和油脂。我国的恶性肿瘤与慢性病患者已达7000万人,每天约有1.5万人死于慢性病,占全部死亡人数的70％以上,由此造成的经济损失十分惊人。专家认为,产生这一现象的原因虽然复杂,但营养结构不合理,无疑是重要原因之一。