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| 辐射蘑菇中放射性安全性的研究 | |
| 作者姓名： | 舒冬珍 余务凡 张瑞香 黄嘉麟 郭义曹 吴自香 |
| 作者单位： | 广东省劳动卫生职业病研究所(舒冬珍，余务凡，张瑞香，黄嘉麟，郭义曹)，广东省劳动卫生职业病研究所(吴自香) |
| 摘 要： | 辐射蘑菇保鲜,是利用~(60)Coγ射线抑制蘑菇破膜开伞的一种新型保藏方法,能保持蘑菇鲜美可口。不易变质腐烂,不仅能满足国内人民需要,而且能远销国际市场,为国家争取外汇,富有经济意义。辐射食品保鲜是从1940年 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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