巧存香菜

香菜是我们在做菜时常用，但又用量很少的蔬菜，经常因买后一两次用不掉，或干或烂而浪费。可采用速冻法保存，即将用不完的香菜洗净、切好，装入干净塑料袋（食品袋）后放入冰箱冷冻。每次做菜或做汤需要时，可从冰箱中取出香菜，吃多少，拿多少，放入菜中或汤中，与新鲜香菜无异。