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| 食品“跨界”，你吃错了吗？ | |
| 引用本文： | 朱岩.食品“跨界”，你吃错了吗？[J].益寿宝典,2015(1):31-31. |
| 作者姓名： | 朱岩 |
| 摘 要： | 水果玉米和糯玉米哪个算粮食？栗子、银杏和莲子是坚果吗？土豆、红薯、山药和芋头是粮食还是菜……经常碰到这样的问题，大概可以总结为食品归类的纠结。这种归类上的冲突不仅发生于消费者的生活中，也发生于不同学科的专家当中。其实，营养学的评价和商业无关和植物学也无关，主要从营养素含量和比例方面来讨论。因为只有这样，我们才能知道这些... |
| 关 键 词： | 食品 营养素含量 营养物质 营养学 消费者 植物学 粮食 玉米 |