食物过敏

本文就 IgE 介导的食物过敏的发病机理、临床表现及诊治进行综述。食物过敏原主要经肠粘膜入血,与全身各组织的有关免疫活性细胞作用,产生相应 IgE 吸附于肥大细胞和嗜碱细胞,当再次致敏时即产生不同器官的各种过敏表现。由于影响因素多,使临床表现差异很大。诊断要结合病史、皮肤试验、口服激发试验、排除法、P-K 试验及体外各种检测过敏原方法,以区别各种其它食物反应。防治要以针对性避食为主,必要时予以色甘酸钠,发作时主要行对症治疗。