亚硝酸盐真的那么可怕吗?

正很多朋友对剩菜中的亚硝酸盐都耿耿于怀,尤其是那些家里人口少,一次做出两餐食物的朋友,或者是经常头天晚上把菜做好,第二天带饭去单位的朋友,特别关心这些问题。还有不少朋友关心有关腌菜中亚硝酸盐的问题。关于这些疑问,在这里给大家做些详细的解释。