中国食文化讲座——乡味与中国地方菜系

少小离家老来归，乡音难改，乡味难忘，这是许多人终生难忘的感受。这种感受是很自然的。因为乡味天天品尝，惯了，也爱了，所以真的是不易改变的。所以说，若想了解一个民族，必先了解其肠胃。中国幅员辽阔，各地区的自然气候、地理环境和物产各有特色．各地人民的生活习惯与传统风俗也各有差异。