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| 在外就餐的健康影响及营养评价工具研究进展 | |
| 引用本文： | 洪晓敏,纪桂元,陈子慧,宋亚男,徐荣华,马文军.在外就餐的健康影响及营养评价工具研究进展[J].华南预防医学,2020,46(5):564-567. |
| 作者姓名： | 洪晓敏 纪桂元 陈子慧 宋亚男 徐荣华 马文军 |
| 作者单位： | 1.广东省疾病预防控制中心 广东省公共卫生研究院,广东 广州 511430;2.广东工业大学 |
| 基金项目： | 中国营养学会—百胜餐饮健康基金（CNS-YUM2018B02） |
| 摘 要： | 随着经济的发展和生活水平的提高,在外就餐在饮食中变得越来越重要,不论是发达国家还是发展中国家,在外就餐的比例都在不断上升。然而在外就餐的膳食结构普遍存在高能量、高脂肪、高盐和高糖等问题,这增加了超重、肥胖等疾病的发生风险,因此积极探索并研究开发适合的营养评价工具,对在外就餐的饮食进行营养评价和科学指导,预防摄入过量或营养不足,显得尤为重要。 |
| 关 键 词： | 在外就餐 营养评价 营养状况 |
| 收稿时间： | 2020-05-17 |
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