配角大蒜放光芒 |
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引用本文: | 石光华.配角大蒜放光芒[J].家庭保健,2014(8):80-81. |
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作者姓名: | 石光华 |
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摘 要: | 我的朋友中,杨黎、何小竹是腌渍甜蒜的狂热爱好者,新蒜上市时,都要自己腌一大坛甜蒜,甜、酸、辣、香、脆,加上大蒜本身独有的奇味,的确叫人容易久吃生瘾。杨黎厚唇大胃,吃东西不及其余,自是当然。小竹是那样细微精致之人,也为了一口蒜意,顾不得父母生养的清秀,可见真是有蒜无类了。腌渍甜蒜自然是蒜中妙品,只是做来太复杂,时间、温度、咸淡、干湿,一样拿捏不当,就会把天生的好东西,搞成一坛怪样。因为,天下凡是可以称奇之物,珍贵如钻石,平常如甜蒜,内部组成的分量、比例、形态,外部所需的时间、温度和其他条件,都非常讲究分寸,失之毫厘,谬以千里,稍稍不能恰到好处,出来的就与所望甚远了。所以,我是不敢涉手于这味美食中的妙品的。
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关 键 词: | 保健法 心理卫生 心理健康 医学心理学 |
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