具有抗癌作用的食物（续三）

食用菌类4 食用菌包括香蕈、蘑菇、白木耳、黑木耳、石耳、地耳、猴头菌、灵芝、金针菇、茯苓、冬虫夏草、平菇、草菇、鸡土从、竹荪、榆黄菇、松口蘑、羊肚菌、榛蘑、口蘑、马勃、松乳菇、胡孙眼、干巴菌、鸡油菌等20多种。专家认为食用菌类均有一定抗癌作用。现将研究和应用较多的几种介绍如下：