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| 1998～2003年湘潭市部分月饼卫生细菌学指标检测分析 | |
| 作者姓名： | 曹菁 易敏 |
| 作者单位： | 湖南省湘潭市卫生局卫生监督所,湖南,湘潭,411101 |
| 摘 要： | 中秋月饼是我国传统的应节性食品 ,生产时间短、数量大、品种多 ,其卫生质量的好坏直接影响消费者的身体健康。为了解月饼的卫生质量 ,为加强卫生管理提供科学依据 ,对湘潭市 1998～ 2 0 0 3年月饼卫生质量检测资料中细菌学指标检测结果进行分析。1 资料与方法1 1 资料 收集 |
| 文章编号： | 1672-9153(2004)04-0489-01 |
| 修稿时间： | 2003-12-01 |
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