HPLC法测定保健食品中左旋肉碱含量的研究

目的:建立高效液相色谱法(HPLC)测定保健食品中左旋肉碱含量的简便方法。方法:样品用水超声提取,色谱柱:CAPCELL PAK CR(4.6×150 mm,5μm);流动相:20 mmol乙酸铵+乙腈(加0.1%甲酸)(25+75,v/v);流量:1.0 ml/min,检测波长:210 nm。结果:左旋肉碱在1.2μg～105μg范围内呈良好线性,相关系数为0.999987,检出限为0.08μg,回收率97.7%～101%,RSD1.10%。结论:该方法操作简便、快速、结果准确、可靠,可作为保健食品中左旋肉碱的质量控制监测。